人体每天都需要摄入一定量的维生素和矿物质，假如某种营养素长期缺乏，便可能导致疾病。一般来说，糖尿病患者维生素和微量元素的每日推荐摄入量与常人相比没有太大区别。
但是糖尿病的多尿导致身体营养素流失，胃肠道功能紊乱影响消化吸收，很容易因为营养不均衡影响血糖的控制。所以，糖友更加需要补充营养素。
那么，糖友们容易丢失哪些营养素呢？这些营养素来源于哪些食物呢？
抗氧化类营养素（维生素CE等）
因为自身血糖代谢不良，糖友体内自由基的数量会相对增多，很容易造成心血管及细胞损伤，引起或加重动脉粥样硬化，可导致糖尿病肾病、白内障和多发性神经炎等糖尿病并发症，所以应该适当补充抗氧化营养素。
维生素C与维生素E都是重要的抗氧化剂，对于糖友来说，可以帮助减轻其对眼睛、肾脏及神经的伤害，降低低密度脂蛋白，保护血管健康，延缓衰老，提高免疫力；
食物来源维C主要来源于新鲜蔬菜与水果，不过它在摄入人体后会在2~3小时内排泄掉，所以需要一天分次食用。
维生素E主要来源于豆类、蛋类、植物油、坚果以及莴苣、卷心菜、玉米等蔬菜中，它是一种脂溶性维生素。
B族维生素B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12等，对糖尿病多发性神经炎有一定的辅助治疗作用。长期服用二甲双胍的糖尿病患者更应注意防止维生素B12的缺乏。
维生素B1是一种重要的辅酶，它能帮助葡萄糖转变为能量，维持神经、心血管、消化等系统功能的正常运作。研究发现，维生素B1缺乏是导致糖尿病血管病变的主要原因之一。
维生素B2可以促进糖类的分解与代谢，提高机体对蛋白质的利用率，从而增强对血糖的控制。
维生素B6具有营养神经的功效，有助于预防及改善糖尿病神经病变；维生素B12不仅是治疗糖尿病神经病变的经典药物，还是服用二甲双胍的糖友体内最易缺乏的维生素之一。
食物来源含维生素B1的食品：小麦胚芽、豆类、糙米、大豆、花生、黑米、鸡肝、牛奶等。
含维生素B2的食品：小米、瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米、绿叶蔬菜及奶酪等。
维生素B3主要来源于动物性食物，肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量较丰富，蔬菜水果中则量偏少。
含维生素B6、B12的食品：肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、菠菜、马铃薯、葵花子、油梨等。
微量元素1钙元素钙元素是构成骨骼与牙齿的关键营养素，钙元素也与胰岛素分泌密切相关，钙摄入不足将导致胰岛素分泌失常，从而也影响糖友血糖的控制。
食物来源成年糖友每天的钙摄入量宜保持在~毫克；50岁以上糖友钙需求量更大，需补充~毫克。
牛奶及奶制品是补钙的最佳选择，不仅含钙量高，还非常利于人体吸收。
豆类及豆制品、深绿色蔬菜、虾皮等食物的钙含量也比较高。
2锌锌可以维持免疫功能，参与蛋白质合成，促进伤口愈合。锌元素是胰脏制造胰岛素的必需元素。锌的缺乏会导致胰岛素合成减少，血糖升高时胰岛无法分泌充足的胰岛素调节血糖，糖尿病情发展更为迅速。对于糖尿病人来说，锌还是控糖必备的营养素之一。
食物来源所有海鲜产品中含有大量丰富的锌，如牡蛎，海带，紫菜等，除了海鲜产品中含有大量的锌之外，火鸡，豆类，果冻，白菜等食物中含锌也很丰富，在植物果实中锌的含量同样丰富的坚果，如花生，核桃等食物。
3铬三价铬是人体必需的微量元素，而六价铬有毒。三价铬的复合物在人体中被称为“葡萄糖耐量因子”，有利于提高糖耐量。
糖尿病人每天可补充微克铬，最大无副作用剂量是微克，含铬丰富的食物有海带、莲子、绿豆等。
4硒硒有利于清除氧自由基，补硒可保护心肌细胞、肾小球及眼球晶体免受氧自由基的攻击，预防糖尿病并发症。
糖友每日补充～微克硒，最大无副作用剂量是微克。海产品含硒较为丰富。
5钒钒能增加心肌收缩力，抑制肝糖原异生，具有保护胰岛的功能。
每日补充3微克钒即可满足人体的需求，含钒丰富的食物有芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣等。
总体来说，糖友应在控制总热量的前提下，以定时定量的原则均衡摄取各类食物，尽量让自己的食材选择更加丰富，这是预防营养素缺乏最基本、安全的方法。此日常一定要合理饮食，并按时监测血糖。
来源：eKtang
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