姥姥有糖尿病，家里经常吃粗粮馒头，即使吃米饭也会单独给她蒸一小碗糙米饭。家中其他人总是抱怨糙米口感粗糙、难以下咽，所以把姥姥吃粗粮看做一件苦事。但吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者却特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人吃糙米大有好处。糙米含有B族维生素有利于预防和治疗糖尿病患者的末梢神经炎等慢性并发症。糙米饭的血糖指数也比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。再健康的东西如果不好吃也没人愿意尝试，所以我还是喜欢发掘健康食材的最美味做法，在利于健康的基础上，尽量不辜负食材的天赋美味。糙米也可以做得很好吃。做一碗好吃的糙米饭浸泡糙米提前用温水浸泡8小时以上，并在水中加入一茶匙白醋和一撮盐。可以晚上睡前泡上，第二天煮。冬天这样可行，夏天的话就泡上放冰箱里吧。用温水浸泡的目的是去除糙米表面的植酸，有利于微量元素的吸收，加白醋和盐也是这个目的。煮饭把浸泡过后的糙米淘洗一遍，煮饭时多加水，加多少呢？同样的米量，如果大米加一碗，糙米就要加2碗。这样才会煮得软。电饭锅如果有糙米模式，那就首选糙米模式。如果有杂粮模式也可以选择杂粮模式。如果都没有就选择煮饭时间长的模式。一碗比精米更好吃的糙米饭就做好了。总结1.糙米最主要就是提前浸泡，把表皮泡开才能够煮的软2.多加水，也能煮得软3.如果按照以上步骤做出来的糙米饭还是不好吃，可以试试加三分之一的越光米试试噢。订越光米请识别以下
