今日养生美食菜谱
嗨！大家好！又到每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是:
今日养生保健套餐：麻辣青椒炒鸭腿、萝卜丝粉丝排骨汤
一
麻辣青椒炒鸭腿
麻辣青椒炒鸭腿，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。
主料：鸭腿2只、青椒3只
辅料：姜、蒜、盐、生抽、麻辣酱各适量
做法：
1.准备材料
2.鸭腿去骨切块，青椒切块，蒜去皮，姜切片
3.油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片，炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽，翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀，翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出
主要营养成分
鸭肉的营养成分表：
硒(mg)=0.01，磷(mg)=.00，铜(mg)=0.21，锌(mg)=1.33，锰(mg)=0.06，铁(mg)=2.30，镁(mg)=14.00
青椒的营养成分表：
纤维素(mg)=.00，蛋白质(mg)=.00，脂肪(mg)=.00，碳水化合物(mg)=.00
二
人萝卜丝粉丝排骨汤
萝卜丝粉丝排骨汤，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。
主料：排骨克、白萝卜半根、粉丝1扎
辅料：姜、香菜、大料、香葱、胡萝卜、盐、又伊鲜酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量
做法：
1.白萝卜洗净，粉丝提前泡好；白萝卜切细丝；提前煮好的排骨入开水锅中，加入姜片，葱段，大料，盐烧开
2.下入萝卜丝，炖5-8分钟左右，下入泡好的粉丝，小火煮一分钟关火
3.汤盆里加入胡椒粉，香油，加入又伊鲜酱油，煮好的排骨汤盛入汤盆中，轻轻搅拌均匀，撒上葱花，香葱即可
主要营养成分
粉丝的营养成分表：
烟酸(mg)=10.00，膳食纤维(mg)=10.00，磷(mg)=0.01，钙(mg)=0.00，钠(mg)=0.01，锌(mg)=0.00，铁(mg)=0.00
排骨的营养成分表：
硒(mg)=.00，钠(mg)=44.50，磷(mg)=.00，钾(mg)=.00，锰(mg)=0.05，铜(mg)=0.12，锌(mg)=1.72
白萝卜的营养成分表：
纤维素(mg)=0.00，碳水化合物(mg)=.00，镁(mg)=16.00，胡罗卜素(mg)=0.02，维生素C(mg)=21.00，磷(mg)=26.00，钙(mg)=36.00
供稿：DD
小编：王小龙
