吃出您的健康——
注意合理膳食
如何正确饮食
我国古代的平衡膳食理念
1.五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充
2.“五谷”泛指各种主食食粮，包括谷类，豆类，薯类以及其他杂粮。
3.“五畜”是指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。
4.“五菜”和“五果”指各类果蔬，果蔬种类多，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素及矿物质，也是膳食纤维的主要来源。
膳食指南八条建议
1.食物多样，谷类为主
2.多吃蔬菜、水果和薯类
3.常吃奶类、豆类或其制品
4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油
5.食粮与体力活动要平衡，保持适宜体重
6.吃清淡少盐的膳食
7.如饮酒应限量
8.吃清洁卫生、不变质的食物
平衡膳食宝塔
塔尖：油脂类，每天不超过25克
第四层：奶类和豆类食物，每天应吃奶类制品及奶制品克和豆类及豆制品50克
第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃~克（鱼虾50克，畜、禽肉50~克，蛋类25~50克）
第二层：蔬菜和水果，每天应吃~克和~克
底层：谷类食物，每人每天应吃~克
饮食常见问题
只吃精制米面
，不吃粗粮
1.习惯把日常吃的大米、小麦面粉（俗称白面）称作细粮，把玉米、小米、高粱和薯类称作粗粮。
2.粗杂粮中的微量元素和维生素比细粮丰富，并且含有较多的膳食纤维。膳食纤维可加快胃肠蠕动，促进体内的废物及有毒物质的排出。
偏食
1.荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多余素食，而素食中的不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。
2.素食者可食用蛋白质含量高的豆类、坚果等食物作为蛋白质供给源，最好补充牛奶和蛋类。
零食不断
1.经常吃零食是导致肥胖发生的重要危险因素。
2.同样是克，葵花子的能量是米饭的5-6倍。
爱吃咸食
1.食盐摄入过多，会导致体内钠储留，体液增多，使心肾负担过重，可能引起高血压等各种疾病。
2.正常情况下，人的钠盐需要量不足1克/日。蔬菜、水果和各种动物性食品中都含有钠盐，人类甚至不需要添加额外食盐即可满足生理需要。
需要注意的错误观点
植物油富含不饱和
脂肪酸，
不会造成动脉硬化，
可以多吃
1.对食用油的正确认识应当是：植物油也要限量
2.植物油也是纯脂肪，是能量很高的食物，如果吃的过多会造成能量过剩，引起肥胖和其他慢性病。因此，应控制每日摄入总量在25克以内。
3.除了植物油外，适当吃一点动物脂肪，对人体健康是有益的。尤其对处于生长发育阶段的儿童和青少年。
中老年人不能吃鸡蛋
、猪肝
1.蛋黄和猪肝中除了含胆固醇外，还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素以及铁、钙、镁等无机盐，适量摄入鸡蛋和猪肝可以预防夜盲症、多发性神经炎、佝偻病、缺铁性贫血等疾病的发生。
2.因此只要不是太多，中老年人吃点猪肝和鸡蛋不会对机体产生不利影响，并且还能从这些食物中摄取各种有益健康的营养素。
不吃主食可以减肥
1.当主食摄入过多，多余的碳水化合物是可以转化成脂肪储存起来造成肥胖。
2.然而，相同重量的食物中，主食的热量几乎是最低的。
3.单纯限制某一类食物来减肥并不能取得良好效果。重要的还是控制总能量的摄入并注重均衡营养，同时结合体育锻炼以控制体重。
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