杭州市刀茅巷小学
年4月11日-15日学生食谱
周一
粉蒸排骨
香干肉丝
光炒青菜
东北米饭+小刀切
粉蒸排骨口感软糯，肥而不腻。猪排骨除可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，促进儿童生长发育。
周二
黑椒鸡翅
番茄炒蛋
清炒土豆丝
东北米饭+红薯
番茄炒蛋色泽诱人，酸甜可口。西红柿有“维生素宝库”之称，有降压、抗真菌、消炎、抗癌、延缓衰老等作用，鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,人体吸收率高达98%；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。西红柿与鸡蛋同炒之后可释放大量的维生素C，对夜盲症、心脑血管、坏血病、牙龈出血等均有较大助益。
周三
香菇青菜
油豆腐烧肉
胡萝卜炒肉片
东北米饭+白糖桂花糕
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成生素A，能增强人体的免疫力，有保护视力和治疗夜盲症的作用。胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。胡萝卜中的维生素A为脂溶性维生素，因此加入里脊肉片同炒可提高其利用率。
周四
五香大排
莴笋里脊
干锅包菜
东北米饭+奶黄包
莴笋里脊咸香宜人，口感清脆，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。与里脊肉同炒增加了动物性优质蛋白，丰富了口感。
周五
香酥烤鸭
蒜泥毛毛菜
五花肉炒花菜
东北米饭+小刀切
香酥烤鸭肉质鲜美，色泽金红，口感皮脆肉酥。鸭肉营养价值高，可食部所含蛋白质约16%-25%，脂肪含量适中（低于猪肉），含有多种维生素、脂肪酸、微量元素。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症；丰富的盐酸可保护心脏。同时还富含钾、铁、锌等元素。
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