金秋九月，宜进补。
从立秋开始嚷着贴秋膘，光说不做的胖友，
到现在白露都过了，是时候认认真真补一补了。
秋季干燥，昼夜温差大，正确的食补对身体大有好处。
说到食补，怎么能不提香菇？
香菇有“蔬中之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。不但营养丰富，而且更是我们防城港的特产之一。
上思香菇，产于十万大山，是上思县的传统出口产品。上思传统方法生产出来的香菇虽然个小，但菇肥肉厚，色泽棕黄，醇香脆嫩，更具有丰富的食用价值、药用价值。
食用价值
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。
民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
可以提高机体免疫功能延缓衰老
防癌抗癌
降血压、降血脂、降胆固醇
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治艾滋病的功效。
药用价值
香菇是人们重要的食用药用菌和调味品。
香菇含有的香菇多糖，含有降低血脂的成分，香菇还含有抗病毒的成分----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。
香菇中含不饱和脂肪酸甚高，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
经常食用对预防佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。
香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。
香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，降低血压和抵御癌症的功效强。
适宜人群
一般人群均可食用。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者；肾炎病人。
忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
忌
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
百搭的香菇
香菇鸡汤香菇鸡肉粥香菇酿肉香菇豆腐煲山药绘香菇秋意已现，
选一样你喜欢的做起来吧，
食补，可不要只是说说而已~
▍内容来源：综合网络
▍综合整理：掌上防城港
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