补气活血的
藏红花烩饭
很多朋友在群里看到杨淇老师补气活血的藏红花烩饭后，隔着屏幕直流口水，直呼求教程。
今天，杨淇老师北京的学生们点名要吃藏红花烩饭，组团来老师家，小编有心记录下制作全过程，迫不及待想要和屏幕前的你分享，连调料都首次公开跟大家分享啦，一起来学吧！
做法及步骤
01
1、提前一晚泡各种豆：白芸豆、花芸豆、绿豆、赤小豆、鹰嘴豆、眉豆、花生、苏必利尔野米。
中国肥胖或超重人群超过2亿，白芸豆是天然的淀粉阻断剂，可阻止淀粉酶（α-amylase）对淀粉的分解，减少脂肪囤积。
“苏必利尔野米”是粮食当中的鱼子酱。
02
2、当天泡：红米、胚芽米、藜麦、燕麦米。
03
3、把泡好的各种豆和米一起放进电饭锅，加入藏红花，加水（水量比平时少），蒸饭。
藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在西班牙，希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
番红花的花语和象征意义：快乐、喜悦。
藏红花选择细长、有轻微香味，同时泡水后呈现橙黄色的为真。
▲大家合作分工准备食材
▲豆干、胡萝卜、芦笋、口蘑、姜末、蒜末、
洋葱、西芹、红椒也要切丁哦
04
1
2
3
4
5
6
7
8
锅内淋橄榄油，依次烩以下食材：
1、蒜末、姜末，30秒
2、洋葱末，30秒
3、胡萝卜丁，1分钟
4、豆干丁，30秒
5、口蘑丁，30秒
6、红椒丁、芹菜丁，30秒，芦笋丁最后加
图1—图6不加任何调料，这样做的目的是去除蔬菜的清气。
7、依次加黄酒、黑胡椒粉、甜罗勒牛至面包片混合调味料、澳大利亚粉红海盐、洋葱碎、酱油煸炒，大约3分钟。
牛至是强效的天然抗生素，常被用于重症感冒、炎症明显的呼吸道感染，真菌霉菌等导致灰指甲、癣、疣。同时，因为牛至的温热效应，也是很好的肌肉骨骼系统的修复剂。
牛至和罗勒叶都是西餐中有名的香料。牛至除了可以做配料之外，还有药用价值。相对于薄荷而言，它的散寒解表功效更佳。
8、炒好的状态见图8。
???福利
杨淇老师的私房调味品首次大公开
黑胡椒粉
混合调味料
洋葱碎
▲哇，香喷喷的饭蒸好啦
05
把蒸好的饭放进锅里，和菜一起烩。
06
最后撒上枸杞，继续煸炒。
▲美味的烩饭即将出锅～
▲开吃喽，大家一起品尝美味的午餐～
▲看大家的表情就知道啦，不错不错味道好极了，用这位外国友人的话叫verygood
▲美颜午餐的标配
一碗藏红花烩饭＋一碗槐花白玉汤
氧气藏红花烩饭，你学会了吗？
赶快跟着教程动手做起来吧！小编在留言板等待大家的心得哦！
汤的教程下期出哦，敬请
